2021年,伴隨著絲滿市市制實施50周年,與絲滿市共同開發而誕生的牛皮士啤酒“ITOMAN/S”!
還沒有說過的人,請一定要接觸一下ITOMAN/S的魅力哦!
在縣內,絲滿市自古以來就作為海人的城市而聞名。
因此,主題是開發專門針對“和海產品料理的配對(一起品嘗)”的商品。
在南都造酒所,到現在為止開發了各種各樣的商品,不過,和魚的配對商品還是第一次!
倒不如說,魚料理和酒混合在一起的商品,在全國也很難看到。
糸滿市和南都造酒所共同開發的“ITOMAN/S”。
相關人士的想法也很熱情,這也說明了,到誕生為止的堅持也相當多。
其中之一,使用的原料中也充滿了糸滿的魅力。‥
“即使花費了成本,果實的好處、味道和外觀也不會妥協!”
從南都造酒所的現場,也聽到了工作人員熱情洋溢的話。
以色彩鮮豔的包裝為特徵的ITOMAN/S,
請注意標籤!
原材料中除了啤酒花以外
“水果”、“熱水果”、“乙醇”等品種的數量。
大家都知道嗎?
直覺好的人可能會注意到吧。
其實這個使用的是以絲滿市產為首的縣產水果!
而且,大量的!！
(這裡很重要!)
眾所周知,自然資源豐富的絲滿市除了漁業以外,農業也很繁盛。
因此,ITOMAN/S希望能成為能為擴大市消費做出貢獻的商品,這樣的願望也充滿了。
然後在“Taman”裡,抽取了糸滿衝2km的海水的斑馬斯。
這是工匠精心製作的高精度鹽。
每天的氣溫、濕度、卷起來的時機也是需要多年經驗的鹽製作,這也包含了不允許妥協的工匠的熱情。
其實,講究除此之外還有!
那就是“原料之水”。
啤酒有9成以上是用水做的,據說那個水對完成的結果有很大的影響。
ITOMAN/S使用的竟然是從玉泉洞地下汲取的天然水。
使用富含鈣和礦物質的水,在ITOMAN/S的風味上增加了上等。
說是ITOMAN/S完成的關鍵因素也不為過。
“對了,為什麼是發泡酒?”
雖然也能聽到這樣的聲音,但是這也有很好的理由!
啤酒的話,原料多使用果實的話(麥芽使用量的5%以上的副原料),就會變成發泡酒,但是在ITOMAN/S中,因為大量使用果實作為副原料,所以變成了“發泡酒”。
懷著很多生產者的堅持和自信而誕生的,引以為豪的手工啤酒ITOMAN/S。
具有衝擊性的包裝也受到好評,作為禮物也很受歡迎哦♪
用語言無法傳達的ITOMAN/S的風味和味道‥
大家也品嘗一下吧。
今後的發展也請期待!
ITOMAN/S官方網站
https://www.itomans.com/
