2021年,伴隨著絲滿市市制實施50周年,與絲滿市共同開發的手工啤酒“ITOMAN/S”!
還沒有說過的人,請一定要接觸一下ITOMAN/S的魅力哦!
在縣內,絲滿市自古以來就作為海人的城市而聞名。
因此,主題是開發專門針對“和海產品料理的配對(一起品嘗)”的商品。
在南都造酒所,到現在為止開發了各種各樣的商品,不過,和魚的搭配商品是第一次!
倒不如說,魚料理和酒混合而成的商品,在全國也很難看到吧......!
由糸滿市和南都造酒所共同開發的“ITOMAN/S”。
相關的大家的想法也很熱烈,這說明了,到誕生為止的堅持也相當多。
作為其中之一,使用的原料中也充滿了絲滿的魅力。‥
“即使花費成本,果實的優點、味道和外觀也不會妥協!”
從南都造酒所的現場,也聽到了工作人員熱情的話。
ITOMAN/S的特點是色彩繽紛的包裝
請注意標籤!
原材料中除了啤酒花以外
“龍水果”“熱水果”“阿塞羅拉”等品種的數量。
大家知道嗎?
有直覺的人可能注意到了。
其實這個使用的是以絲滿市產為首的縣產的水果!
而且還有很多!！
(這裡很重要!)
眾所周知,自然資源豐富的絲滿市除了漁業以外,農業也很繁盛。
因此,ITOMAN/S希望是能為擴大市消費做出貢獻的商品,也充滿了這樣的願望。
然後在“Taman”上,汲取了絲滿海上2km的海水的斑馬斯。
這是工匠精心製作的高精度鹽。
每天的氣溫、濕度、加上卷曲的時機也需要多年的經驗製作鹽,這也包含了不允許妥協的工匠的熱情。
其實,除此之外還有講究!
不管怎麼說,這是“原料之水”。
啤酒9成以上是用水做的,但是據說那個水對完成的效果有很大的影響。
ITOMAN/S使用的竟然是從玉泉洞地下汲取的天然水。
使用富含鈣和礦物質的水,為ITOMAN/S的風味增添了優雅。
可以說這是ITOMAN/S完成的決定性因素也不為過。
“那麼,為什麼要發泡酒呢?”
雖然也聽到了這樣的聲音,但是這也有切實的理由!
啤酒的原料多使用果實的話(麥芽使用量的5%以上的副原料),就會寫成發泡酒,但是ITOMAN/S的副原料大量使用果實,所以就變成了“發泡酒”。
帶著很多生產者的堅持和自信誕生的,自豪的手工啤酒ITOMAN/S。
具有衝擊性的包裝也受到好評,作為禮物也很受歡迎哦♪
用語言無法傳達的ITOMAN/S的風味和味道‥
大家也嘗嘗吧。
今後的發展也敬請期待!
ITOMAN/S官方網站
https://www.itomans.com/
