投稿:2023年4月21日更新:2024年4月11日
你知道嗎? (我想大概不太為人所知......我會通知你的)
每年4月23日是“牛皮士啤酒日”和“啤酒日”。
據說,世界上第一個規定“啤酒到底是什麼”的是1516年4月23日德國拜仁威廉4世頒布的“啤酒純令”。
參照:來自日本本地啤酒協會HP
南都造酒所在2001年“沒有當地的啤酒嗎?”以回應縣外旅行的客人的呼聲而開發的本地啤酒·尼赫德啤酒的製造為首,2016年,利布蘭尼赫德啤酒成為了“OKINAWA SANGO BEER”。
介紹“OKINAWA SANGO BEER”。
有南都造酒所的南城市玉城,也有被選為名水100選的名為“垣花樋川”的河,是泉水豐富的地區。從位於那裡的沖繩世界鐘乳洞“玉泉洞”的地下100米汲取水,用水製作牛皮士啤酒。
玉泉洞是隨著珊瑚礁等的隆起而形成的鐘乳洞。因此命名為“OKINAWA SANGO BEER”。
水是啤酒占90%的重要材料。30萬年的歲月建成的玉泉洞地下水,作為富含鈣和礦物質的水而聞名。玉泉洞雖然是硬水,但是其特徵是將其變成了牛皮士啤酒的規格,味道醇厚,很有嚼勁。
為了保持啤酒酵母在生存狀態下填充的狀態,完全沒有進行過濾處理。因此,使用活生生的酵母,是要冷藏的商品。能品嘗到啤酒本身的味道是其魅力所在。
除了100%麥芽和活著的酵母的美味之外,還使用了啤酒花,是一種高品質的啤酒。因為工匠一個一個認真地做著,所以是少量生產。去沖繩世界(南都造酒所)的時候,請盡情享受手工啤酒。
南都造酒所
沖繩縣南城市玉城字前川1367
電話098-948-1111傳真098-949-1333
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