投稿:2023年4月21日更新:2024年4月11日
你知道嗎? (也許我不太為人所知,但我會通知你的)
每年4月23日是“手工啤酒日”和“啤酒日”。
其由來是“世界上第一個規定‘啤酒到底是什麼’的是1516年4月23日德國巴伐利亞威廉四世頒布的‘啤酒純令’。
參考:來自日本本地啤酒協會HP
在南都造酒所,2001年“沒有當地的啤酒嗎?”以滿足從縣外旅行的客人的聲音的形式開發的本地啤酒·尼赫德啤酒的製造為首,2016年,利布蘭尼赫德啤酒成為了“OKINAWA SANGO BEER”。
介紹「OKINAWA SANGO BEER」。
有南都造酒所的南城市玉城,有被選為100名水的名為“垣花樋川”的河,是一個泉水豐富的地區。從位於那裡的沖繩世界鐘乳洞“玉泉洞”的地下100米處抽取水,用水製作手工啤酒。
玉泉洞是伴隨著珊瑚礁等的隆起而形成的鐘乳洞。因此,取名為“OKINAWA SANGO BEER”。
水是占啤酒90%的重要材料。30萬年的歲月建成的玉泉洞地下水,作為富含鈣和礦物質的水而聞名。玉泉洞雖然是硬水,但是其特徵是將其變成了手工啤酒的規格,以堅實的味道來享用。
為了保持啤酒酵母在活狀態下填充的狀態,完全沒有進行過濾處理。因此,使用了活生生的酵母,是要冷藏的商品。享受啤酒本來的味道是其魅力所在。
除了100%麥芽和活著的酵母的美味之外,還加入了奢侈使用啤酒花的高品質啤酒。因為工匠一個一個認真地做出來,所以是少量生產的。去沖繩世界(南都造酒所)的時候,試著享受一下手工啤酒吧。
南都造酒所
沖繩縣南城市玉城字前川1367
電話098-948-1111傳真098-949-1333
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