投稿:2023年4月21日更新:2024年4月11日
你知道嗎? (我想可能不太為人所知)
每年4月23日是“牛皮士啤酒日”和“啤酒日”。
起源於1516年4月23日德國拜仁維爾赫姆四世發布的“啤酒純粹令”。
參照:日本本地啤酒協會HP
在南都造酒所,2001年“沒有本地啤酒嗎?”以響應從縣外旅行的客人的呼聲的形式開發的本地啤酒·尼赫德啤酒的製造為首,2016年,將尼德啤酒作為肋骨樂園成為了“OKINAWA SANGO BEER”。
介紹“OKINAWA SANGO BEER”。
有南都造酒所的南城市玉城,也有被選為100個名水的“垣花樋川”的河,是泉水豐富的地區。從位於那裡的沖繩世界鐘乳洞“玉泉洞”的地下100米處汲水,用那個水製作牛皮士啤酒。
玉泉洞是伴隨著珊瑚礁等隆起而形成的鐘乳洞。因此,命名為“OKINAWA SANGO BEER”。
水是占啤酒9成的重要材料。30萬年的歲月建成的玉泉洞地下水,作為富含鈣和礦物質的水而聞名。玉泉洞雖然是硬水,但其特徵是將其改為牛皮士啤酒的規格,口感醇厚。
為了保持啤酒酵母在活狀態下填充的狀態,完全沒有過濾處理。因此,使用活酵母成為需要冷藏的商品。享受啤酒本來的味道是其魅力所在。
除了100%麥芽和活酵母的美味之外,還奢侈使用啤酒花的高品質啤酒。因為工匠一個一個精心製作,所以生產少量。去沖繩世界(南都造酒所)的時候請試著享受手工啤酒。
南都造酒所
沖繩縣南市玉城字前川1367
電話098-948-1111傳真098-949-1333
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