※因為達到了定員,所以預約受理已經結束了。
10月12日,在琉球王國城下町實施面向沖繩縣民的特別體驗!
在琉球王國城下町學習沖繩的飲食文化,體驗一下使用以前的道具製作豆腐吧!
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講師:大城健正氏(那霸市繁多川公民館指定管理者)
日期2024年10月12日星期六10:00-12:00
地點琉球王國城下町上江洲家(當天10:00之前在上江洲家集合)
費用:2,500日圓(含入場費)
對象:住在沖繩縣的4歲以上的人
定員:30名
受理方法:事前電話預約TEL:098-949-7421(代表)）
受理時間截止到10/10(星期四)17:00 ※達到規定人數的情況下,有可能會提前結束受理。
這是我第一次在沖繩世界舉辦!
【製作豆腐的體驗印象】
在體驗了製作豆腐的工序之後,
用新米納比煮的剛做好的湯汁豆腐和
多汁飯糰可以在舊民居中吃到。
自古以來,豆腐是沖繩的家庭料理、活動料理中不可缺少的東西,煮豆腐、炒面、
以油炸豆腐等各種各樣的形式食用。
那霸市繁多川地區泉水豐富,自古以來豆腐製作就很盛行。
以“豆腐之鄉”而聞名。繁多川曾經有50家以上的豆腐店,
現在減少到了3家。
講師大城健正在老字號豆腐店“長堂豆腐店”第三代店長堂茂先生的指導下
在國小的綜合學習和縣內活動中,積極地進行著自古以來的豆腐製作體驗。
以前各個家庭都在做豆腐,但是在生活方式發生了變化的現在,
製作豆腐時使用的石臼等是很難看到的貴重物品。
通過實際使用以前的道具,可以體驗過去的生活,學習先人的智慧。
請務必趁這個機會參加。
