2024年10月12日,在城下町地區“上江洲家”舉辦了秋季特別企劃“老式豆腐製作體驗”!
在上江洲家集合,從講師大城健正先生那裡學習了豆腐的製造工序後
分成兩組,體驗製作豆腐的工序。
各種各樣的大豆。也有沖繩原有的大豆。
這次用進口的大豆製作豆腐!
好天氣!
使用以前的道具“汽車牛蒡”的脫谷體驗
放下旋轉的棒子,敲打就能形成脫谷。
運水的體驗能順利運嗎?
親身感受過去的生活!
轉動石臼體驗石臼,把大豆搗碎。
讓我們一起去吧!
也得到了家長的幫助!
石臼裡面的東西是這樣的! 大家都很感興趣。
石臼體驗結束後,我們將進行豆漿和豆腐渣分開的“光圈體驗”!
拿著袋子擺姿勢★
體驗了一系列的流程後,終於要開始製作豆腐了!
將豆腐的材料放入大鍋“新米鍋”中燉煮。
投入滷水!滷水的味見也做好了
滷水濃郁的味道,大家都臉色濃郁。
湯豆腐完成!盼望已久的試吃時間
和多汁飯糰一起,在古民家裡享用!
“好吃!”“再來一碗!”的聲音一個接一個。
竟然有5次子再來一碗。
大家一起做的豆腐真好吃啊!
“家裡有一個叫石臼的豆腐,我自己試著做一下。”
能看到參加體驗的各位認真的表情和快樂的笑容
工作人員也很高興。
以講師大城健正為首,在很多人的協助下舉辦了這次的體驗。
藉此機會向您致謝。
非常感謝!
