2024年10月12日,在城下町地區“上江洲家”舉辦了秋季特別企劃“自古以來的豆腐製作體驗”!
在上江洲家集合,從講師大城健正先生那裡學習豆腐的製造工序後
分成2組,體驗製作豆腐的工序。
各種各樣的大豆。也有沖繩傳統的大豆。
這次用進口的大豆做豆腐!
好天氣!
使用以前道具“牛蒡”的脫谷體驗
揮下旋轉的棒,敲打即可脫谷。
運水體驗運運嗎?
體驗過去的生活!
轉動石臼體驗石臼,把大豆搗碎。
一起去吧!
監護人也給予了協助!
石磨的裡面是這樣的! 大家都興致勃勃!
石臼體驗結束後,我們將進行豆漿和豆腐渣分開的“光圈體驗”!
拿著袋子姿勢★
體驗了一系列的流程,終於要開始製作豆腐了!
在大鍋“新米納比”裡放入豆腐的材料,燉煮。
投入滷水!滷水的味道也很好
對於滷水的強烈味道,大家都皺起了眉頭。
豆腐完成!盼望已久的試吃時間
和多汁飯糰一起在古民家吃!
“好吃!”“再來一碗!”的聲音絡繹不絕
竟然還有5次添飯的孩子
大家一起做的豆腐真好吃啊!
也有人說:“家裡有石臼,我自己也試著做豆腐。”
能看到參加體驗的大家認真的表情和快樂的笑容。
工作人員也很高興。
以講師大城健正為首,在很多人的協助下舉辦了這次的體驗。
藉此機會表示感謝。
非常感謝!
